MIX DE SABORES
Toques franceses na cozinha
brasileira do Babette Restaurante

Um dos grandes centros gastronômicos do país, o bairro dos Jardins ganha uma nova opção de cozinha brasileira, com toques e técnicas trazidas diretamente da França. No comando da casa está a chef Eliane Carvalho, formada pela escola Le Cordon Bleu, em Paris, e uma das primeiras chefs brasileiras a retornar à instituição para ministrar aulas. Natural de Cuiabá, Eliane inaugurou seu primeiro restaurante em sua terra natal, em 2001. Agora, os paulistanos podem conferir de perto o talento dessa renomada chef de cozinha.
Em seu piso térreo, o Babette Restaurante possui um ambiente bastante descontraído. O espaço criado recentemente traz um deck com uma bela árvore de jasmim e primavera. Uma suntuosa escadaria encoberta por um tapete vermelho leva até o piso superior, recebendo os clientes com um lustre deslumbrante. No andar de cima, o ambiente lembra os bistrots e lojas de Paris. O espaço é dividido em três partes, carregando em sua decoração um estilo provençal.
A chef Eliane Carvalho preparou um cardápio especialmente para acompanhar o sol forte desse verão. Separadas em 5 opções de entradas, 13 de pratos principais e mais 6 sobremesas, as receitas são bastante variadas. As entradas possuem preço fixo, e entre elas, a sugestão é o Mix de Rolinhos de Pato Confit, Salmão e Legumes. Para o prato principal, a atração é o Filé Mignon ao molho de Vinho com Tatin de Endívias. Também com preço fixo, as sobremesas possuem algumas atrações renovadas, como a Tarte Tatin de Maçã Verde com Creme de Baunilha.

Babette
Endereço: Rua Dr. Melo Alves, 216
Telefone: (11) 3081-4690 / reservas 3063-4838